{"title":"コーヒー豆","description":"\u003cp\u003e厳選されたコーヒー豆を取り揃えています。産地や焙煎度にこだわった豆をお届けします。\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"brazil-monte-alegre-leira-natural-fermentation","title":"BRAZIL Monte Alegre Leira Natural Fermentation ⁡","description":"\u003cdiv class=\"item_detail_container\"\u003e\n\u003cdiv class=\"main_content_result_item_list_detail\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003eBRAZIL Monte Alegre Leira Natural Fermentation ⁡\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLeira(レイラ)という特殊な精製方法を用いたコーヒー。\u003cbr\u003eブランデーやレーズンのような豊かな芳醇さを感じられる、ちょっとリッチなブラジルをお楽しみください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e【ストーリー】\u003cbr\u003eブラジルのスペシャルティコーヒー業界を古くから牽引してきた同農園は、特殊製法においても主導的な立場となっています。ブラジルは従来、フレーバー特性のあるコーヒーが少なく、いわゆる「ブラジルの味」が主流でした。その中で、ブラジルでも特徴あるフレーバーを持つコーヒーを生産することを目的に、5年ほど前から発酵技術・酵母を利用した生産実験を開始し、年間200ロットを超える特殊製法ロットを試験製造してきました。どういった条件がどういった結果をもたらすのか科学的な見地から分析を進めた結果、発酵工程と酵母、品種の組み合わせにより、特徴あるフレーバーを持ったコーヒーを安定的に生産することが可能となっています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eLeira(レイラ)と呼ばれる製法では、乾燥場でコーヒーチェリーに酵母を散布した後、畝のような形に集めてシートで密閉します。気温・湿度など天候によって発酵条件が異なるため、温度によって発酵工程がコントロールされます。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"WESTSIDE COFFEE","offers":[{"title":"100 \/ 豆のまま","offer_id":48092334489821,"sku":null,"price":1200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100 \/ ペーパーフィルター","offer_id":48136377663709,"sku":null,"price":1200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"200 \/ 豆のまま","offer_id":48092334522589,"sku":null,"price":2400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"200 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2,420mの高地でチェリーを生産しており、ゆっくりと実を熟していく過程で、豊かな酸とフレーバーを生成しています。また、平均気温が14～15℃程度と低いため、害虫がほとんど発生せず農薬を使っていません。\u003cbr\u003eホワイトピーチやベルガモット、ホワイトグレープ、ラズベリーといった様々な果実味を感じることができるナチュラルロットです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eシダマらしい清涼感や透明感もあり、今年も上品な味わいに仕上がっています。\u003c\/p\u003e","brand":"WESTSIDE COFFEE","offers":[{"title":"100 \/ 豆のまま","offer_id":48597850652893,"sku":null,"price":2200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100 \/ ペーパーフィルター","offer_id":48597850685661,"sku":null,"price":2200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"200 \/ 豆のまま","offer_id":48597850751197,"sku":null,"price":4400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"200 \/ ペーパーフィルター","offer_id":48597850783965,"sku":null,"price":4400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0834\/6818\/9917\/files\/Ethiopia_100g_b7021095-ffcc-4ce3-9f7b-bf06a089dc7b.png?v=1790917651"},{"product_id":"kenya-guama-factory-washed","title":"KENYA Guama Factory Washed","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKENYA Guama Factory Washed\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eカシスやオレンジ、スイートトマトを想わせるジューシーな酸味とハーバルを感じる複雑な味わい。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e【ストーリー】\u003cbr\u003eグアマファクトリーはケニア・キリニャガカウンティに位置しており、長年素晴らしいコーヒーを生産し続けています。\u003cbr\u003eその土地の名前を冠して、1974年に建設されて以来、高い志を抱きながら、高品質なコーヒーを生産してきました。運営しているパラグウィ組合は1953年に設立され、12個のファクトリーを所有するケニア最大規模の組合です。\u003cbr\u003eカシスやラズベリー、オレンジのような酸味が感じられるジューシーさと、コンプレックスで甘さとボディもあるこのコーヒーは、王道のケニアといえる仕上がりになっています。\u003c\/p\u003e","brand":"WESTSIDE COFFEE","offers":[{"title":"100 \/ 豆のまま","offer_id":48597850882269,"sku":null,"price":1800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100 \/ ペーパーフィルター","offer_id":48597850915037,"sku":null,"price":1800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"200 \/ 豆のまま","offer_id":48597850980573,"sku":null,"price":3600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"200 \/ 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\u003cbr\u003e様々な完熟フルーツを想わせる甘さ。洗練された複雑なかつ綺麗なアフターテイスト。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e【ストーリー】\u003cbr\u003eトリマ県南部の険しい渓谷から生まれたリオ・アタのロットは、再生と復興の象徴です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e紛争地域から有機農業の世界的な先導者としての変貌を遂げたプラナーダスのコミュニティから届けられるこのコーヒーは、先住民族ナサ・ウェスの人々が取り組む「コーヒーを通じた平和」の動きが映し出されています。\u003cbr\u003e標高1,800～1,900ｍで育てられたこのチロソ種のロットは、土地の持つ野性的でありのままの美しさを表現しています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eカップは深みがあって洗礼された印象で、ブラックグレープやプルーン、タマリンドを思わせる濃厚な果実の味わいや、サトウキビの明るい甘さやパイナップルのトロピカルなニュアンスがバランスよく重なります。\u003cbr\u003eこれはテロワールを深く表現するとともに、優れた農業が一つの社会を再生することができる可能性を示しています。\u003c\/p\u003e","brand":"WESTSIDE COFFEE","offers":[{"title":"100 \/ 豆のまま","offer_id":48597851209949,"sku":null,"price":2600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100 \/ ペーパーフィルター","offer_id":48597851242717,"sku":null,"price":2600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"200 \/ 豆のまま","offer_id":48597851308253,"sku":null,"price":5200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"200 \/ 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\u003cbr\u003eゲイシャのようなフローラルで綺麗な味わい。アフターに優しく感じるシトラスな酸味。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e【ストーリー】\u003cbr\u003eエル・レナセル農園は標高約2,100ｍに位置し、冷涼な山岳の気候と昼夜の大きな寒暖差に恵まれた環境にあります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこれにより、コーヒーチェリーはゆっくりと成熟し、豆は高密度となり、豊かな糖分を蓄え、複雑で洗練された風味を生み出します。\u003cbr\u003eこの農園の管理をするのは、生産者のハビエル・サラス・ペーニャ氏。彼は毎年プロセスの改良に取り組み、品質向上を追求し続けています。\u003cbr\u003eその努力は地域でも高く評価されており、サンタ・テレサで開催される様々なローカルコンテストで受賞を重ね、地域の生産者たちにとって持続可能なコーヒー栽培の模範となっています。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"WESTSIDE COFFEE","offers":[{"title":"60 \/ 豆のまま","offer_id":67992806260957,"sku":null,"price":2400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"60 \/ ペーパーフィルター","offer_id":67992806293725,"sku":null,"price":2400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100 \/ 豆のまま","offer_id":67992806359261,"sku":null,"price":3800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100 \/ ペーパーフィルター","offer_id":67992806392029,"sku":null,"price":3800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"200 \/ 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