COLOMBIA Rio Atá Chiroso Washed

COLOMBIA Rio Atá Chiroso Washed
様々な完熟フルーツを想わせる甘さ。洗練された複雑なかつ綺麗なアフターテイスト。

【ストーリー】
トリマ県南部の険しい渓谷から生まれたリオ・アタのロットは、再生と復興の象徴です。

紛争地域から有機農業の世界的な先導者としての変貌を遂げたプラナーダスのコミュニティから届けられるこのコーヒーは、先住民族ナサ・ウェスの人々が取り組む「コーヒーを通じた平和」の動きが映し出されています。
標高1,800～1,900ｍで育てられたこのチロソ種のロットは、土地の持つ野性的でありのままの美しさを表現しています。

カップは深みがあって洗礼された印象で、ブラックグレープやプルーン、タマリンドを思わせる濃厚な果実の味わいや、サトウキビの明るい甘さやパイナップルのトロピカルなニュアンスがバランスよく重なります。
これはテロワールを深く表現するとともに、優れた農業が一つの社会を再生することができる可能性を示しています。