PERU El Renacer SL9 Washed

PERU El Renacer SL9 Washed
ゲイシャのようなフローラルで綺麗な味わい。アフターに優しく感じるシトラスな酸味。

【ストーリー】
エル・レナセル農園は標高約2,100ｍに位置し、冷涼な山岳の気候と昼夜の大きな寒暖差に恵まれた環境にあります。

これにより、コーヒーチェリーはゆっくりと成熟し、豆は高密度となり、豊かな糖分を蓄え、複雑で洗練された風味を生み出します。
この農園の管理をするのは、生産者のハビエル・サラス・ペーニャ氏。彼は毎年プロセスの改良に取り組み、品質向上を追求し続けています。
その努力は地域でも高く評価されており、サンタ・テレサで開催される様々なローカルコンテストで受賞を重ね、地域の生産者たちにとって持続可能なコーヒー栽培の模範となっています。